Ikan Patin Goreng Saos Asam Manis

Patin adalah ikan yang dagingnya paling empuk. Kandungan lemaknya juga rendah. Pokoknya ikan favorit keluarga deh. Enaknya sih dibakar. Tapi di Surabaya susah bisa dapat ikan patin yang besar. Jadi di goreng aja deh. Lagian emang dagingnya empuk, Ya…. mau digoreng atau diapain, terserah deh, yang pasti Yummy….

Bahan:

• 1 ekor ikan patin
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 2 sdm air jeruk nipis

Bahan Saos:

• 3 sdm saos tomat
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula
• Air secukupnya
• ½ sdm kanji yang sudah dilarutkan dengan air

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan patin, ambil dagingnya, potong-potong dan rendam dengan air jeruk nipis , garam dan merica. Rendam selama + 20 menit.
2. Balut ikan dengan tepung Maizena, Goreng hingga matang, angkat.
3. Saos: Tumis bawang putih sampai harum, masukan saos tomat, garam dan gula. masak sampai mendidih. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Setelah mendidih, masukan air kanji, aduk perlahan, jika sudah mengental, matikan api.
4. Susun ikan diatas piring, siram dengan saosnya. Sajikan.

Singkong Keju

Singkong , siapa sih yang nggak tahu. Dan sepertinya semua orang doyan. Kalau di Surabaya banyak sekali ditemui pedagang singkong keju di pinggir-pinggir jalan. Saya sih termasuk salah satu penggemar singkong. Tapi karena saya punya anak yang masih kecil, dan suka sekali makan, saya jadi takut untuk beli di pinggir jalan. Karena ngeri lihat minyaknya dan nggak tega membiarkan si kecil ikutan makan. Jadi saya bikin sendiri aja singkong keju ini. Sebenarnya namanya aja singkong keju, tapi bikinnya nggak pake keju kok.
Camilan ini enak lho untuk dinikmati pada sore hari, apalagi kalau lagi hujan, dingin-dingin, enak lho.

Bahan:

• 1 Kg singkong, cuci bersih, kupas, potong-potong
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Garam secukupnya
• 1.5 L air untuk merebus
• 2 sdm margarin
• Minyak

Cara membuat:

1. Rebus singkong bersama bawang putih, setelah mendidih tambahkan garam. Setelah empuk, matikan api. Segera angkat singkong dan siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tambahkan margarin, jika minyak sudah panas betul, goreng singkong sampai berwarna kekuningan. Angkat, Sajikan!!!!!

Semprit keju

Semprit keju

Posted by Evenna on 28 Feb 2007

Bahan:

• 200 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 3 kuning telur
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanilli bubuk
• 50 cc susu encer
• 150 gram keju cheedar parut
• 600 gram tepung kanji yang telah disangrai 15 menit ( sebaiknya tepung kanji disangrai 1 hari sebelumnya)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega bersama gula halus dan garam selama 5 menit, lalu tambahkan telur, kocok kembali selama 5 menit.
2. Tuangkan susu encer, aduk sampai rata. Masukan vanilli bubuk, keju parut, tepung kanji, aduk sampai rata.
3. Setelah rata, masukan dalam kantung penyemprot, lalu semprotkan di atas cetakan yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160⁰c selama 30 menit, Oven sebaiknya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Setelah itu makanan, siap disajikan!!!!

Resep pisang bakar coklat keju.

Pisang, dimakan langsung enak, digoreng juga enak, dibikin kolak pisang, juga enak. Sepertinya diapain aja enak ya… Nah yang ini pisang bakar, pake coklat dan keju, nggak kalah enaknya kok dengan yang lain.

Bahan:

• 4 buah pisang raja
• 2 sdm margarin
• Susu kental manis secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Coklat parut / mesis secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang, belah menjadi 2 bagian.
2. Siapkan panggangan, lumuri permukaannya dengan margarin, panggang pisang hingga kecoklatan. Angkat.
3. Susun pisang diatas piring, tuang susu kental manis keatasnya. Taburi coklat, dan keju. Sajikan hangat.

Makna lambang provinsi Jawa Timur

• Daun lambang bentuk perisai, adalah lambang keamanan dan ketentraman serta kejujuran melambangkan dasar dan keinginan hidup rakyat Jawa Timur yang merupakan daerah yang termasuk aman.

• Bintang dengan warna kuning emas, adalah lambang Ke Tuhanan Yang Maha Esa. bersudut lima dan bersinar lima adalah melambangkan Pancasila merupakan dasar dan falsafah Negara yang senantiasa dijunjung tinggi dan selalu menyinari jiwa rakyatnya (dalam hal ini rakyat Jawa Timur) khususnya jiwa Ke Tuhanan Yang Maha Esa.

• Tugu Pahlawan, adalah lambang kepahlawanan, untuk melukiskan sifat dan semangat kepahlawanan rakyat Jawa Timur (khususnya Surabaya) dalam mempertahankan kedaulatan dan wilayah tanah airnya.

• Gunung berapi, yang selalu mengepulkan asap melambangkan keteguhan dan kejayaan tekad Jawa Timur dengan semangat dinamis, revolusioner pantang mundur dalam menyelesaikan revolusi menuju cita-cita masyarakat Adil dan Makmur, selain itu juga menggambarkan bahwa wilayah Jawa Timur mempunyai banyak gunung-gunung berapi.

• Pintu gerbang, (dari candi) dengan warna abu-abu, melambangkan citi-cita perjuangan serta keagungan khususnya Jawa Timur dimasa silam yang masih nampak dan sebagai lambang batas perjuangan masa lampau dengan masa, sekarang, yang semangatnya tetap berada ditiap-tiap patriot Indonesia yang berada di Jawa Timur.

• Sawah dan ladang, yang dilukiskan pada bagian-bagian dengan warna kuning dan hijau, melambangkan kemakmuran yaitu bahwa Jawa Timur memiliki sawah-sawah dan ladang-ladang yang merupakan sumber dan alat untuk mencapai kemakmuran.

• Padi dan kapas lambang sandang pangan, yang menjadi kebutuhan pokok rakyat sehari-hari. gambar padi berbutir 17 buah, sedangkan kapas tergambar 8 buah,  melambangkan saat-saat keramat buat bangsa Indonesia yaitu tanggal 7 – 8 -1945.

• Sungai yang bergelombang, menunjukkan bahwa Jawa Timur mempunyai banyak sungai yang cukup mengalir untuk mengairi sawah-sawah dan sumber-sumber kemakmuran yang lainnya di Jawa Timur.

• Roda dan rantai, melukiskan situasi Jawa Timur pada masa sekarang yang sudah mulai pesat pambangunan pabrik-pabrik dan lain-lain dalam rangka pembangunan Jawa Timur dibidang industri, dan melambangkan pula tekad yang tak kunjung padam serta rasa ikatan persahabatan yang biasa ditunjukkan oleh rakyat Jawa Timur kepada pendatang/peninjau dari manapun.

• Pita berisikan tulisan Jawa Timur, menunjukkan sebagai lambang Daerah Provinsi Jawa Timur.

• Pita dasar dengan warna putih berisi tulisan JER BASUKI MAWA BEYA, menunjukkan motto Jawa Timur yang mengandung makna bahwa untuk mencapai suatu kebahagiaan diperlukan pengorbanan.